Es una crema chantilly en base a polvo de rápida y fácil preparación.

Permite obtener una crema chantilly de bajo contenido graso. Puede ser refrigerada y vuelta a batir antes de su utilización.

Puede ser mezclada con frutas, pulpas, manjar, licor etc.

Mantener en lugar fresco y seco.

Una vez batida la crema se debe guardar refrigerada y alejada de sabores y olores extraños.

Se puede reconstituir con agua o leche descremada.

Conservar en lugar fresco y seco.

La Crema ChantyMix de Collico (una base de crema tipo chantilly en polvo) destaca en la repostería por su practicidad, ligereza y rendimiento. Sus aplicaciones y características principales son:

Cobertura y decoración de tortas: Permite alisar pasteles, cubrir superficies y realizar decoraciones con mangas pasteleras y boquillas gracias a su textura firme tras el batido.

Rellenos livianos: Es ideal para rellenar bizcochos, piononos, cupcakes, profiteroles o tartas con una consistencia cremosa y de bajo contenido graso.

Mezclas personalizadas: Se puede combinar fácilmente con frutas, pulpas, manjar, licores o colorantes para adaptar su sabor y color a diferentes preparaciones.

Gran rendimiento práctico: Al prepararse a partir de polvo (reconstituible con agua o leche descremada), rinde una gran cantidad de producto final, facilitando su almacenamiento en seco antes de su uso.